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Nos recettes et cocktails d'Halloween

Date:  24-10-2014 Catégorie:  Bien-être

On a sélectionné pour vous nos meilleurs sites et blogs pour des recettes d’Halloween renversantes !

Entrées, plats, desserts, amuse-gueules, cocktails… tout y passe ! Transformez-vous en sorciers et sorcières pour un soir et ensorcelez les fourneaux avec ces idées maléfiques !

Menu 1

Apéritif : Balais de sorcières (bretzels au fromage)

Entrée : Velouté de potiron au Boursin

Plat : Tajine de veau au potimarron et épices

Dessert : Green Cupcakes d’Halloween
















Menu 2

Apéritif : Doigts de la Sorcière

Entrée : Ailes de chauves-souris

Plat : Courges, pommes de terre et panais rôtis

Dessert : Fraises fantômes (fraises trempées dans du chocolat blanc)
















Manque de temps ou de budget, il y a des solutions !

Voici quelques recettes rapides, faciles, abordables voire inratables.
















Recette Halloween des Yeux Mimosa

Coupez des œufs durs en deux et en retirer le jaune d’œuf. Mélangez le jaune d’œuf avec un aliment vert (avocat, pesto, purée de petits pois ou tout simplement un colorant alimentaire), de la mayonnaise et de la moutarde américaine. Placez le mélange obtenu dans le trou du blanc d’oeuf. Dessinez quelques traits rouges sur le blanc d’œuf à l’aide de ketchup ou d’un colorant alimentaire rouge. Coupez quelques olives noires en tranches et disposez-en une sur chaque œuf.

Cerveau pastèque : tuto en vidéo !

Pastèque d'Halloween

Burger Monstre

Découpez une tranche du fromage à burger en forme de tête de citrouille, disposez-la sur votre steack une minute avant que votre steack ne soit prêt et le tour est joué !

Bananes et clémentines d’Halloween

Découpez des bananes en deux et dessinez leur des visages avec du chocolat fondu/Nutella ; pour les clémentines, des M&M’s verts feront l’affaire pour les tiges !

Œufs araignées

Coupez des œufs durs en deux dans la longueur puis faites de même avec des olives noires. Disposez la moitié de l’olive au centre du jaune de l’œuf puis coupez l’autre moitié en lamelle pour faire les pattes de l’araignée.

Plateau de crudités et citrouille

Coupez des crudités (concombre, radis, carottes…) finement. Coupez le haut d’une citrouille et la vider pour y insérer un récipient pour la sauce. Disposez le tout sur un plateau.

Oréo d’Halloween

Customisez des petits gâteaux Oréo selon vos goûts avec du chocolat, de la crème ou des décorations pour cupcakes que l’on trouve en grandes surfaces.

Recette Halloween des Yeux à Croquer

Coupez quelques carottes crues en rondelles assez épaisses. Déposez une cuillère à café de fromage frais sur chaque morceau (type Philadelphia Cream Cheese ou St-Moret). Coupez des olives noires en deux et disposez une moitié sur chaque carotte.

Squelette de crudités

Coupez différentes crudités (poivrons, concombre, carottes..) et disposez les à la manière d’un squelette !

Bretzels d’Halloween

Procurez-vous un colorant orange et ajoutez le à la préparation de votre choix pour y tremper vos bretzels et les décorer avec des M&M’s verts.

Des cocktails aux couleurs de la fête : noir, sang, verdâtre mais délicieux !
















Martini Cranberry

Ingrédients

4,5 cl de vodka

1,5 cl de triple sec (Cointreau, Grand Marnier)

1,5 cl de vermouth blanc sec

9 cl de jus de canneberges

Des glaçons

Des cranberries (facultatif)

Méthode de préparation

Mélangez la vodka, le triple sec, le vermouth, le jus de cranberry et de la glace dans un shaker. Agitez vigoureusement et verser dans deux verres à martini. Servir garni de quelques cranberries (facultatif).

Vodka Gummy

Ingrédients

Vodka

Bonbons gélatineux type Haribo

Méthode de préparation

Il suffit de remplir un récipient avec les bonbons de couleur vertes et couvrir complètement avec de la vodka. Refermez puis placez au réfrigérateur pendant la nuit.



Cervelle de singe

Ingrédients

1 cl de grenadine

1 cl de Bailey’s

3 cl de Vodka (ou autre alcool blanc)

Méthode de préparation

Versez la vodka puis la grenadine qui ne se mélange que partiellement à la vodka. Ajoutez le Bailey’s qui viendra se déposer sur la couche de grenadine en formant une cervelle de singe.

Sans alcool


Potions Frissons

Ingrédients

1 l de jus de raisin

1 l d'eau gazeuse

1 barquette de myrtilles

Méthode de préparation

Pour cette recette, vous aurez besoin d'une boîte d'œufs en plastique vide ou d'un bac à glaçon de préférence arrondi.Remplissez chaque cavité de la boîte d’œufs avec de l’eau plate. Placez une myrtille de façon à former l'iris d'un l'œil. Faites congeler toute la nuit. Dans un saladier, mélangez le jus de fruits et l’eau pétillante. Ajoutez les glaçons et servez.

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